La mejor receta de pavo y todo lo que necesitas para una inolvidable celebración de Acción de Gracias 2018

Para que sea un día muy especial e inolvidable entre familia y amistades...
La mejor receta de pavo y todo lo que necesitas para una inolvidable celebración de Acción de Gracias 2018
Foto: shutterstock

Con la llegada del tradicional Día de Acción de Gracias, miles de latinos que viven en Estados Unidos se están preparando para la gran reunión familiar alrededor de una buena mesa de comida, y como protagonista el pavo.

Esta celebración se ha convertido en tradición de todos. Nos reunimos con la familia, algunos con los amigos, y otras personas hasta con sus compañeros de trabajo.

Todos sabemos que un Día de Acción de Gracias sin pavo, y sin decoración, no es festividad completa. Por lo tanto, a continuación te mostramos algunas cosas escenciales para celebrar este día, incluyendo la receta para preparar el pavo.

Primero necesitas el horno para cocinar el pavo. Si no tienes una estufa con un buen horno, este horno Oster Roaster es una buena opción.

Con este horno puedes cocinar el pavo tierno, también guisos cocidos a fuego lento. Es un horno de 22 cuartos, equipado con una tapa autoestable que recircula continuamente el vapor. Este horno eléctrico elimina la necesidad del roce manual para ahorrarte tiempo y energía. La forma y la tapa ayudan a acomodar pavos de hasta 26 libras. Con su selector de temperatura ajustable, este versátil horno eléctrico te permite asar, cocinar lentamente y hornear una amplia variedad de platos. El conveniente ajuste de ‘Mantener caliente’ mantiene la comida a una temperatura ideal para servir. Y trae una bandeja y esmalte removibles sobre acero que hacen que este horno eléctrico sea fácil de limpiar.

Consejos para cocinar el pavo:

Primero debes saber cuántas personas van a comer del pavo. Se aconseja que si por ejemplo el pavo es para 8 personas, este debe pesar 12 libras, para 10 unas 15 libras, para 12 unas 18 libras y para 14 unas 20. Recuerda que el pavo debe comprarse con anticipación y congelarlo. Al momento de preparación, para descongelarlo se necesitan unas 24 horas por cada cinco libras, así que asegúrate de sacarlo del congelador con suficiente tiempo.

Se aconseja también que se debe marinar por lo menos desde el día anterior, para que absorba todos los sabores. El tiempo de cocción varía dependiendo del tamaño. A 350° los tiempos son los siguientes:

– 12 libras: 3 a 4 horas

– 15 libras: 4 a 4 ½ horas

– 18 libras: 4 ½ a 5 horas

– 20 libras: 5 a 6 horas

El pavo no debe ir del horno a la mesa. Debes cubrirlo con papel aluminio y dejarlo reposar unos 30 minutos para que los jugos se redistribuyan.

*Recuerda que todos los ingredientes los consigues en AmazonFresh.

RECETA:

Rinde: 8 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 3 horas

Tiempo de reposo: 20 minutos

Ingredientes:

Un pavo de 10-12 lbs. 

• 1 taza de mayonesa

• 1 cebolla grande picada

• 1 cucharada de romero

• Sal y pimienta negra molida al gusto

• 1 paquete de Gravy Knorr® con sabor de Pavo Asado preparado según las instrucciones del paquete

Preparación:

Precalienta el horno a 425°. Limpia el pavo y enjuaga por dentro y por fuera. Sécalo con toallas de papel. Sazona el pavo con sal y pimienta negra molida al gusto. Mezcla la mayonesa con la cebolla y las hierbas en un tazón mediano, y lo guardas un rato. Amarre las patas del pavo con hilo de cocina (Si le vas a poner relleno, recuerda incluirlo primero). Hazle varios cortes al pavo y separa con cuidado la piel para untarle la mezcla del adobo ya preparado.

Luego cúbrelo con papel de aluminio grueso y colócalo en el horno. Baja la temperatura a 325° y déjalo por el tiempo correspondiente. Al final, retira el papel aluminio y déjalo en el horno por una hora más, aproximadamente, rociando de vez en cuando con su jugo.

Utiliza un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo y espera a que marque 165°. Al llegar a esta temperatura sabrás que ya está listo para sacar del horno.

Déjelo reposar, cubierto ligeramente, por 20 minutos antes de cortarlo. Ya con el pavo listo, los acompañantes, y uno o dos postres para finalizar, siéntate junto a tu familia entonces a dar las gracias por todo lo recibido este año, que finalmente de eso se trata, ¡verdad!.

Decoración para la mesa:

1. Runner en forma de hojas secas para la mesa:

2. Mantel de mesa en varias formas (rectangular, ovalado, cuadrado, etc.):

3. Luces decorativas en diseño de hojas: