Domingo 21 de de Julio 2019

¿Te independizaste? Cinco recetas saludables con atún que te salvarán

El sabor del atún en cinco prácticas recetas que harán tu vida más saludable y deliciosa
¿Te independizaste? Cinco recetas saludables con atún que te salvarán
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Imagen: libroderecetas.com

Si estás pensando en iniciar una vida Fitness, y por ende quieres empezar a comer saludable, o si quieres independizarte y hacerte cargo de tu hogar, el atún es un alimento que siempre debe estar en la despensa o refrigerador; es una alternativa práctica para cocinar una deliciosa ensalada o preparar al horno un rico filete. Es un delicioso pescado lleno de nutrientes muy saludables para nuestro cuerpo, es rico en omega 3, que te ayuda a mantener la salud de los ojos, del corazón, es anti estrés, mejora la producción de insulina, es rico en proteínas, hierro, magnesio, vitamina A, vitamina D, entre muchos otros nutrientes que debes tener en la dieta. Si quieres agregar este delicioso alimento a tus comidas pero no tienes muchas ideas, Cocina Daily te trae cinco de ellas, prácticas y deliciosas:

Canelones de atún

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Imagen: yucatan.com.mx

Ingredientes:

  • 8 Placas de pasta para canelones
  • 3 Tazas de atún
  • 4 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 2 Cucharadas de perejil picado
  • 1 Pimentón verde
  • 1 Taza de leche descremada
  • 1 Libra de queso rallado
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. En una olla grande pon un poco de aceite de oliva, adiciona abundante agua y sumerge las placas de pasta, deja cocinando hasta que estén al dente, ni muy blandas, ni duras.
  2. En una olla a fuego medio pon tres cucharadas de oliva, la leche y el queso, hasta que empiezas a notar una consistencia cremosa, mezcla.
  3. Pica el tomate y retírale las semillas, mézclalo con los lomitos de atún, pica la cebolla finamente, adiciona perejil, y pimentón picado. Revuelve.
  4. Saca los canelones y ponlos en una bandeja para hornear engrasada previamente, rellena con la preparación hecha con el atún en lomitos y enróllalos.
  5. Adiciona la crema hecha anteriormente, espolvorea albahaca encima y mételos al horno hasta que veas que el queso se gratina.

Receta adaptada de: directoalpaladar.com

Sushi de atún

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Imagen: leascooking.blogspot.com

 

Ingredientes:

  • 2 Tazas de arroz de sushi sin cocer “Nishniki”
  • Vinagre de arroz 2,5 oz
  • 3 onzas salsa de mirin
  • 2 Cucharadas de azúcar

Para el relleno:

  • 1 Pepino
  • 1 Taza de queso crema
  • Salmón o cangrejos ahumados
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Aguacate
  • Atún enlatado
  • 1 Taza de mayonesa
  • Chips de Algas aperitivo o nori sushi
  • El arroz para sushi

Preparación:

  1. Cocina el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Pasa a un tazón y mezcla con salsa de mirin, vinagre de arroz y azúcar. Déjalo a un lado, deja enfriar.
  2. Mezcla el atún enlatado con mayonesa.
  3. Corta todos los rellenos en pedazos.
  4. Coloque las algas en el plato.
  5. Añade una capa de arroz.
  6. Añade tus ingredientes favoritos.
  7. Corta en tiras de algas marinas para la capa superior.
  8. Para la salsa: Mezcla dos cucharadas de mayonesa con unas gotas de aceite de sésamo tostado y chile sriracha caliente a tu gusto.
  9. Si quieres agrega aguacate y salsa para el relleno.

Receta adaptada de: leascooking.blogspot.com

 Hamburguesas de atún

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Imagen: mujeresdemiedad.com

Ingredientes:

  • 3 Latas de Atún
  • 1 Taza de miga de pan
  • 2 Huevos
  • 3 Cucharadas de perejil finamente picado
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 6 Panes para hamburguesa
  • 6 Hojas de lechuga
  • 6 Rodajas de tomate
  • 1 Cebolla cabezona blanca pelada y cortada en rodajas
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  1. Mezcla el atún con la miga de pan, agrega los huevos uno por uno, el perejil, aceite y pimienta, amasa  hasta crear una mezcla homogénea,
  2. Haz bolas con la mezcla anterior y luego aplástalas en forma de discos hasta el tamaño que quieras.
  3. En un sartén caliente con un poco de aceite de oliva pon cada disco de atún y dora por cada lado.
  4. Coloca una tajada de pan, ahora pon una hoja de lechuga, rodaja de tomate, la hamburguesa y una rodaja de cebolla que puede estar antes cocinada con un poco de salsa inglesa.
  5. Cubre con la tapa del pan.

Receta adaptada de: recetasgratis.net

 Filete de atún con verduras

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Imagen: maxresdefault.com

Ingredientes:

  • 4 Filetes de atún
  • 1 Calabacín
  • 1 Papa grande
  • 1 Diente de ajo
  • 2 Tomates
  • ½ Cebolla
  • Aceite de oliva extravirgen
  • Sal
  • Perejil 

Preparación: 

  1. Lava muy bien cada uno de los ingredientes.
  2. La papa y el calabacín córtalos en cubos, mete en una olla con agua y deja cocinando hasta que estén blanditos, pero no demasiado.
  3. Pica finamente el tomate.
  4. En un sartén pon con un poco de aceite de oliva, agrega el ajo, la cebolla y revuelve, deja cocinando por 30 segundos. Ahora, adiciona el tomate, y deja a fuego muy lento por seis minutos.
  5. En otro sartén pon el calabacín y la papa y saltéala con un poco de aceite de oliva.
  6. En una plancha pon los lomos de atún, deja que se doren por ambos lados.
  7. Sirve espolvoreando perejil picado.

Receta adaptada de: pescadorecetas.com

Pizza de atún

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Imagen: doncucharon.com

Ingredientes:

  • 2 Tazas de harina
  • 15 grs. de levadura prensada
  • 1 Taza de agua a temperatura ambiente
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Cucharadita de aceite
  • Salsa de tomates
  • Queso mozzarela rallado
  • 1 Lata de atún, escurrido y desmenuzado
  • 2 Cebollas, cortadas
  • 1 Cucharada de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Saltea la cebolla en aceite de oliva, hasta que dore un poco. Apaga el fuego, y sazona con sal y pimienta.
  2. Luego, mezcla la harina, la levadura, una taza de agua, una pizca de sal y una cucharadita de aceite, hasta tome que tome una consistencia gruesa y manejable.
  3. Expande en círculo, y agrega la salsa de tomate, las cebollas, el atún desmenuzado. Espolvorea con el queso mozzarella, y condimenta con orégano.
  4. Hornea a 200°C hasta que el queso se haya derretido, y la base esté dorada.

Receta adaptada de: elpuntodelcaramelo.com

Sándwich de atún

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Imagen: holaciudad.com

Ingredientes:

  • 1 Lata de atún
  • Salsa Mayonesa
  • 2 Huevos duros picados
  • Apio picado
  • 1 Cucharadita de jugo de limón
  • 16 Rodajas de pan
  • 6 Pepinos dulces
  • 1 Huevo
  • Leche
  • Sal
  • Mantequilla
  • Pimienta

Preparación:

  1. Hierve los huevos no menos de tres minutos, y picarlos finamente, una vez que se hayan enfriando.
  2. Hacer una mezcla a modo de crema a base de los pepinos dulces, el apio picadito, el atún, mayonesa y agregando un poco de limón.
  3. Untar la mezcla o crema resultante con las rebanadas de pan y cúbrirlas con otra rebanada.
  4. Si quieres hacerlas más sabrosas, pasa los sándwiches por la sartén con un poco de mantequilla, tras untarlos en un huevo batido con un poco de leche.

Receta adaptada de: recetasamericanas.com