Jueves 18 de de Julio 2019

Seis recetas que te harán el mejor anfitrión

Si quieres ser el mejor anfitrión, pero no sabes qué cocinar ¡No te preocupes! Nosotros te tenemos las mejores ideas
Seis recetas que te harán el mejor anfitrión
fiesta

Imagen: imujer.com

Ser un buen anfitrión puede parecer complicado, tienes que pensar en las bebidas, la comida, la decoración, y lo que harás mientras están tus invitados ¡No te vuelvas loc@! Nosotros te ayudaremos con uno de los factores más importantes: La comida. No todos los gustos son iguales, por lo que es importante tener un conocimiento general de lo que le gusta a tus comensales, si están a dieta, si son vegetarianos, si comen mucho o poco. Después de determinar ciertos criterios básicos, deja volar tu creatividad, combina sabores y texturas y no tengas miedo de correr riesgos culinarios, seguro con mucho cariño te quedará delicioso. Pero si aún no tienes ideas para que la cena o el almuerzo sea un éxito, nosotros te las traemos, escoge alguna de estas seis recetas y te aseguramos que todos quedarán impresionados con tu talento gastronómico.

Salmón a la parrilla con miel y ajo

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Imagen: thewickednoodle.com

Ingredientes:

  • 1 de 2 libras de filete de salmón
  • 4 Dientes de ajo, picados
  • 1/3 Taza de miel
  • 1 Cucharada de hojas de tomillo limón
  • 3 Cucharadas de aceite vegetal, dividida
  • Sal kosher y pimienta recién molida negro

Preparación:

  1. Precalienta la plancha para asar.
  2. Coloca el salmón en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Rocía con una cucharada de aceite, después sazona generosamente con sal y pimienta recién molida).
  3. Coloca sobre una rejilla debajo de la parrilla precalentada durante cinco minutos.
  4. Mientras tanto, mezcla el ajo picado, miel, hojas de tomillo y dos cucharadas de aceite.
  5. Retira el salmón de la parrilla y rocía la mezcla sobre el salmón, hazlo con ayuda de un cepillo resistente al calor. Coloca de nuevo en el horno durante otros 5-10 minutos o hasta que el salmón esté cocido (tiempo de cocción depende del grosor del salmón).
  6. Retira del horno. Vierta la mezcla de miel que al enfriarse, se espesa.
  7. Corta en cuatro porciones y sirve con unas ramitas de tomillo limón en cada pieza.

Receta adaptada de:  thewickednoodle.com

Aguacate relleno con camarones

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Imagen: laylita.com

Ingredientes:

  • Aguacates maduros
  • 1 libra de camarón cocinado, sin vena y sin cáscara
  • 1/2 Cebolla, picada finamente
  • 2 Rábanos, picaditos
  • 1/2 Pimiento rojo, picado finamente
  • 2 Tallos de apio, picaditos
  • 2 Huevos duros, picados
  • 5 Cucharadas de mayonesa y de cilantro
  • El jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Corta los camarones por la mitad.
  2. Luego, mezcla la cebolla, los rábanos, el pimiento rojo, el apio, los huevos, los camarones, la mitad del jugo de limón, la mayonesa, sal y pimienta.
  3. Agrega los camarones a la mezcla y revuelve bien.
  4. Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y pélalos.
  5. Después, rocíalos con el jugo de limón que quedó, y agrega la mezcla de camarones en el centro.

Receta adaptada de:alo.co

Risotto de Champiñones

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Imagen: gimmesomeoven.com

Ingredientes:

  • 180 gr. de arroz arborio
  • 300 gr. de champiñones
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 50 gr. de queso parmesano
  • 25 gr. de mantequilla
  • 1 Copa de vino blanco
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Pica la cebolla, y cocina con la mantequilla hasta que se dore.
  2. Agrega el arroz, y revuelve bien. Añade el vino blanco y dos cucharadas de caldo de pollo. Deja cocinar a fuego lento durante cinco minutos, removiendo constantemente.
  3. Cuando el líquido reduzca un poco, agrega el resto del caldo de pollo, poco a poco, sin dejar de remover el arroz para que tome una consistencia espesa. Cocina durante 10-12 minutos.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto, ralla un poco de queso sobre el arroz, y revuelve bien. Cocina a fuego lento durante siete minutos más.
  5. Limpia los champiñones, córtalos y saltéalos junto con los dientes de ajo picados, con un poco de aceite.
  6. Sirve el arroz, agrega los champiñones salteados, y ralla un poco de queso por encima.

Receta adaptada de: javirecetas.hola.com

Costillas en salsa barbacoa

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Imagen: beinspiredmag.com

Ingredientes:

  • 1,5 kg de costillas de cerdo
  • 1 1/2 Barra de mantequilla
  • 1/2 Taza de vinagre
  • 1 Taza de agua
  • 1 Taza de salsa de tomate
  • 2 Cucharadas de salsa inglesa
  • 1 Cucharadita de mostaza en polvo
  • 2 Cucharaditas de chile en polvo
  • 1/2 Cuchardita de pimienta
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1/4 Taza de azúcar
  • 1 Cebolla, finamente picada
  • 2 Dientes de ajo, picados
  • 1 Puñado de ajo con cebolla, al gusto
  • 2 litros de agua

Preparación:

  1. Pon a hervir dos litros de agua con ajo y cebolla al gusto.
  2. Luego, añade las costillas, y deja cocinando por 20 minutos.
  3. Mientras tanto, derrite la mantequilla a fuego medio, y luego añade el vinagre, el agua, la salsa de tomate, la salsa inglesa, la mostaza en polvo, el chile en polvo, la pimienta, la sal, el azúcar, la cebolla y el ajo picados. Deja cocinar por 15 minutos.
  4. Cuando las costillas estén listas, retíralas del agua y  con ayuda de papel absorbente seca da una. Luego, precalienta el horno a 200ºC.
  5. Coloca las costillas en una refractaria, cúbrelas con la salsa barbacoa por ambos lados, usando una brocha.
  6. Hornea las costillas en salsa barbacoa a 200ºC durante 20-30 minutos por cada lado.

Receta adaptada de:recetasderechupete.hola.com

Fetuchini alfredo con pollo

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Imagen: afifaskana.com

Ingredientes:

  • 1/2 libra de pasta fetuchini
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas como desees
  • 4 Cucharaditas de harina
  • 1-1/4 Taza de caldo de pollo 
  • 4 onzas de queso Neufchatel cortado en cubos
  • 3 Cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1/4 Cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 Cucharadita de pimienta

Preparación:

  1. Cocina la pasta sin sal.
  2. Mientras tanto, pon a cocinar el pollo, revolviendo de vez en cuando, en un sartén rociada con aceite en aerosol, a fuego medio-alto de cinco a siente minutos.
  3. Luego, retira el pollo del sartén, y mezcla la harina y el caldo en el mismo.
  4. Agrega el queso neufchatel, dos cucharadas del queso parmesano, el ajo en polvo y la pimienta, y cocina, revolviendo constantemente, por dos minutos.
  5. Cuando tome una consistencia espesa, agrega el pollo.
  6. Escurre la pasta, ponla en un tazón grande, y agrégale la mezcla de pollo.
  7. Finalmente, revuelve hasta cubrirla bien, y espolvorea el resto del queso parmesano.

Receta adaptada de: sabrosia.com

Ensalada de quinoa

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Imagen: babble.com

Ingredientes:

  • 1/2 Taza de quinoa, sin cocer
  • 1/2 Pepino, en cuadritos
  • 1 Mango, en cuadritos
  • 1 Tomate, en cuadritos
  • 1 Aguacate, en cuadritos
  • 1 Cucharita cilantro picado
  • 2 Cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 Jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lava la quínoa durante trea minutos, y escurre bien.
  2. Calienta el aceite en un sartén antiadherente, y saltea la quinoa hasta que se haya dorado un poco.
  3. Agregar 3/4 de taza de agua y la sal, y mezcla bien.
  4. Cubre y deja cocinando hasta que hierva.
  5. Luego, reduce el fuego, y deja cocinar durante 15- 20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y la quinoa esté tierna.
  6. Después, en un tazón, mezcla la quinoa, el mango, el tomate, el aguacate, aceite de oliva y el limón.
  7. Mezclan todo bien, y sazona con sal y pimienta al gusto.

Receta adaptada de: vitonica.com