Domingo 19 de Agosto 2018

Suaves galletitas de jengibre

El sabor de estas deliciosas galletitas de jengibre te volverán adicto a ellas
Suaves galletitas de jengibre

Galletitas de jengibre

Porciones: 36 galletas

Ingredientes:

  • 1 ½ Barras de mantequilla suavizada
  • 1/4 de taza de azúcar granulada
  • 1/2 Taza de azúcar morena
  • 1/4 Taza de melaza
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 Cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 Cucharadita de canela molida
  • 2 Cucharaditas de jengibre molido
  • ¼ Cucharadita de clavo molido
  • 1/8 Cucharadita de pimienta negra
  • ½ Cucharadita de sal
  • 2 Tazas de harina para todo uso
  • Azúcar granulada

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. En el tazón de una batidora de pie, agrega la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Añade la melaza, el huevo y la vainilla y mezcla hasta que estén bien combinados.
  3. Añade el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo, la pimienta y la sal, y mezcla hasta que esté combinado. Añade la harina y mezcla.
  4. Enfría la masa durante al menos 30 minutos. Luego forma bolitas. Rueda cada bola de masa sobre azúcar granulada. Coloca en una bandeja para hornear sin engrasar, dejando dos pulgadas de espacio entre cada una.
  5. Hornea durante siete a ocho minutos, o hasta que las galletas comiencen a agrietarse.
  6. Enfría las galletas por un minuto o dos en la bandeja de horno, y luego pasa a una rejilla para que se enfríen completamente.