Viernes 20 de Abril 2018

Irresitibles bolitas de queso fritas

Con estas exquisitas bolitas de queso frito tendrás la mejor merienda del mundo
Irresitibles bolitas de queso fritas
Foto: Archivo

Bolitas de queso fritas

Porciones 2-4

Ingredientes:

  • 1 Bolsa de mini bolas de queso mozzarella (8 oz.)
  • 1 1/2 Tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 Tazas de  pan rallado
  • 2 Huevos ligeramente batidos
  • 1 Cucharada de ajo en polvo
  • 1 Cucharadita de ralladura de limón fresco, rallado
  • 1/2 Cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • Sal kosher y pimienta recién molida, al gusto
  • Aceite vegetal, según sea necesario, para freír

Preparación:

  1. Escurre las bolas de mozzarella y seca con toallas de papel.
  2. Establece en tres tazones poco profundos: la harina en el primer tazón, los huevos batidos en el segundo, y el pan rallado en el tercero.
  3. Añade el ajo en polvo, la ralladura de limón, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta a las migas de pan panko y mezcla.
  4. Calienta tres pulgadas de aceite en una olla a 200° C.
  5. Sumerge las bolas de mozzarella en cada una de las preparaciones anteriores: Primero harina, luego en los huevos y luego en las migas de pan panko.
  6. Pasa las bolas a una bandeja de horno y colocar en el congelador durante 10-15 minutos, o hasta que se enfríen.
  7. Fríe durante un minuto a un minuto y medio, volteando de vez en cuando, o hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Colócalas en una placa con una toalla de papel para drenar.
  9. Sirve inmediatamente con salsa de queso o salsa marinara.