Barras de arroz crujiente y caramelo

Rinde hasta 50 piezas

Ingredientes

• 4 Cucharadas de mantequilla
• 10 oz mini malvaviscos
• 6 Tazas de crispy rice cereal
• ¼ Cucharadita de extracto de menta
• ⅓ Taza de chips de chocolate blanco
• 3 Bastones de caramelo picados

Preparación:

1. Engrasa una fuente de horno de 8×8 o 9×9 pulgadas con una cucharada de mantequilla.
2. En una olla grande a fuego lento, derrite la mantequilla restante.
3. Agrega los malvaviscos y revuelve hasta que los malvaviscos se fundan y queden suaves.
4. Retira del fuego y agrega el extracto de menta.
5. Agrega el cereal, los chips de chocolate blanco y dos de los bastones de caramelo triturados. Vierte la mezcla en el molde con mantequilla.
6. Con las manos untadas de mantequilla, presiona uniformemente en la bandeja.
7. Adorna con el bastón de caramelo restante.
8. Deja reposar por lo menos 15 minutos.
9. Corta en cinco filas de cinco porciones, y una vez que se retire de la sartén, corta los pedazos a la mitad para hacer pequeños cuadrados.