Miércoles 18 de Julio 2018

Adorables y deliciosos muffins de maíz y miel

este vídeo te demostrará que prepara unos muffins de maíz y miel es muy fácil de hacer
Adorables y deliciosos muffins de maíz y miel

Muffins de maíz y miel

Ingredientes:

Rinde: 14 muffins

  • 1 1/2 Tazas de harina para todo uso
  • 1 Taza de harina de maíz, ( y un poco más para espolvorear )
  • 3/4 Taza de azúcar granulada (Reducir a 1/2 taza para obtener menos muffins)
  • 1 Cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 Cucharadita de canela
  • Pizca de sal (opcional)
  • 1/2 Taza de mantequilla sin sal derretida (1 barra)
  • 1 Taza de leche
  • 2 Huevos grandes
  • 1/4 Taza de miel (y un poco más para el glaseado)
  • 2 Cucharadas de aceite de coco (se puede sustituir por aceite vegetal o aceite de canola )
  • 2 Cucharadas de crema agria (se puede sustituir por yogur griego natural o de vainilla)

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 93°C.
  2. Rocía un  molde para 12 muffins con aerosol enharinada o grasa y enharina el molde; deja de lado.
  3. En un tazón grande, agrega los primeros seis ingredientes y la sal (opcional) y mezcla para combinar; deja de lado.
  4. En un recipiente apto para microondas agrega la mantequilla para fundir, por un minuto a máxima potencia. Deja que se enfríe la mantequilla por un momento.
  5. Agrega los ingredientes restantes y bate hasta que se incorporen.Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla.
  6. Usando una cucharada grande de galletas o una cuchara, llena cada cavidad de los muffins  a 3/4 .  
  7. Añade una pizca generosa de harina de maíz a la parte superior de cada muffin.
  8. Hornea a 204C° durante 10 minutos.
  9. Reduce la temperatura del horno a 176°C y hornea los muffins durante unos cinco a siete minutos.
  10. Enfría en el molde durante unos 10 minutos antes de retirar con cuidado.
  11. Opcionalmente, rocía con miel y añade un poco de mantequilla antes de servir.