Sábado 23 de Marzo 2019

Gordon Ramsay tiene la receta de una Miso Soup diferente

Gordon Ramsay tiene la receta de una Miso Soup diferente

Creo que desintoxicación aún no termina. Entre Navidad y la Cena de Año Nuevo (plus todo el alcohol que ingerimos) es justo y necesario darle un respiro a nuestro cuerpo tratando de evitar comidas muy grasosas, carne -porque la mayoría nos excedimos durante las fiestas- y ponerle más vegetales a las comidas. La sopa Miso, tradicional de Japón, es de lo más liviana que existe. Por supuesto que depende de los ingredientes que quieras agregarle, pero la más básica, tiene agua, scallion y tofu.

Buscando en YouTube me encontré con demasiadas recetas pero como dicen en mi país, más vale diablo conocido que diablo por conocer y me quedé con la de Gordon Ramsay, el reconocido chef británico. Leí que existen hay muchas versiones de sopa miso y puede tener tantos ingredientes como peces en el agua. Esta receta, que de tradicional no tiene nada, contiene salmón y chile pero siempre puedes omitirlo o reemplazarlo por otros ingredientes (como tofu) y así tienes una alternativa vegana. También puedes quedarte con la receta más tradicional.

Manos a la obra y Bon Apetite!