Miércoles 22 de Noviembre 2017

Sabrosa crema de nuez y perejil

En 20 minutos tendrás lista una entrada caliente y nutritiva para tus invitados este fin de semana.
Sabrosa crema de nuez y perejil
Crema de nuez y perejil.
Foto: Shutterstock

Ya es primavera, pero el frío todavía no se va del todo. Nada mejor que una deliciosa sopa para calentar el estómago. Pero seguro te pasa que, poco a poco, las variantes se te van acabando, y en casa ya no quieren saber nada de sopas, caldos o cremas repetitivas.

Esta vez te proponemos hacer una sabrosa y nutritiva crema de nuez y perejil para sorprender a tu familia o a tus amigos durante el fin de semana. Guarda esta receta que seguro te ayudará en más de una ocasión.

Crema de nuez y perejil

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes:

  • 1 oz de mantequilla
  • 1 oz de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de nueces
  • 1 puño de perejil
  • 6 oz de caldo de pollo
  • 8.8 oz de crema
  • 1 oz de leche
  • 1 cucharada de consomé de pollo (polvo)

Preparación:

Calienta una cacerola durante algunos minutos y agrega la mantequilla hasta que se derrita por completo. Incorpora la cebolla y el ajo picado y fríe hasta que la cebolla esté transparente. Agrega la nuez y el perejil y déjalos cocinar durante 5 minutos a fuego medio. Luego, retira la cacerola del fuego.

Licúa los ingredientes cocidos. Y mezcla junto con el caldo de pollo, la leche, la crema y el consomé de pollo hasta que se convierta en una mezcla líquida.

Vierte la mezcla de vuelta en la cacerola y cocina a fuego medio hasta que hierva y se espese levemente. Procura revolver constantemente para que no se pegue al recipiente. Una vez que tome la consistencia de la crema, estará lista para servir.

Si te gustó esta receta pero no eres una fanática del perejil, no te preocupes, existen otras variantes para esta crema igualmente ricas. Puedes reemplazar el vegetal por cilantro, queso o champiñones siguiendo el mismo modo de preparación. Anímate a probar las alternativas, son igualmente deliciosas.

3 platos para acompañar la crema de nuez y perejil

Encontrarás que la crema es un plato un tanto pesado y llenador, por eso, para acompañarlo, preferirás platos sencillos, livianos y fáciles de preparar. Te recomendamos estas tres opciones:

  • Ensalada de espinaca, nueces, queso y cebolla frita.
  • Pechuga de pollo rellena con jamón, queso y nueces.
  • Lomo de cerdo acompañado de salsa de hongos.

También puedes revisar el sitio de la chef mexicana Ana Paula, donde encontrarás las más variadas recetas de cremas y sopas para deleitar a tu familia y amigos.