Domingo 16 de de Junio 2019

¿Qué son las calorías vacías?

No es igual consumir 100 calorías en frutas que en bebidas azucaradas. Descubre porqué.
¿Qué son las calorías vacías?
La comida chatarra contiene gran cantidad de calorías vacías.

Las personas que están en la búsqueda de seguir una alimentación saludable, ya sea por motivos de salud o para perder peso, saben lo que son las calorías y la importancia de ingerir la cantidad adecuada para garantizar el correcto funcionamiento del organismo. Lo que muchos desconocen es que existe una gran diferencia entre comer el equivalente a cien calorías en frutas que en pastelillos.

Las temibles calorías vacías

Cuidado con las calorías vacías. Shutterstock

Existen alimentos hipercalóricos y que en su mayoría sólo aportan energía extra, es decir, no incluyen las vitaminas y minerales indispensables para mantener el organismo. Este tipo de alimentos se conocen como calorías vacías, pues su aporte nutricional es prácticamente nulo. Algunas de estas comidas ricas en grasas y azúcares son los típicos pecadillos de las meriendas: pasteles, bebidas carbonatadas, licores, chips y otros tipos de bollería.

De este modo, un donut simple puede tener 200 calorías, la misma cantidad que cuatro manzanas medianas; la gran diferencia radica en que la manzana tiene vitaminas A, E y C, además de nutrientes que ayudan a reducir el colesterol y aceleran el metabolismo, por lo que sin lugar a dudas las manzanas serán unos snacks saludables .

Consecuencias

Las calorías vacías provocan obesidad. Shutterstock

Aunque tomar algún refresco carbonatado o comer un pastelillo de vez en cuando puede no tener un impacto negativo en tu salud, llevar una dieta que incluya este tipo de alimentos sí puede afectar severamente tu organismo a largo plazo. La mayoría de los alimentos de calorías vacías son ricos en grasas saturadas y azúcares , lo que aumenta el riesgo a sufrir de enfermedades cardiovasculares, aumento del colesterol, diabetes y por supuesto, te hace proclive a la obesidad.

El exceso de alcohol puede afectar gravemente tu hígado y páncreas, además consumir sólo calorías vacías aumenta el requerimiento de vitaminas del complejo B, y esto aunado al pobre consumo de frutas y vegetales que caracteriza estas dietas, deriva en la desnutrición y problemas metabólicos.

¿Qué hacer?

Prefiere cenar yogurt. Shutterstock

Raquel Bernácer, dietista y nutricionista , recomienda tener una dieta rica en alimentos naturales, preparados en casa y que cubran tus necesidades no sólo calóricas, sino nutricionales. Asimismo recalca que no está mal ingerir esporádicamente calorías vacías, pero que deben reservarse para ocasiones especiales y no hacerlas parte de las comidas diarias.

Prefiere merendar frutas, semillas o yogurt en vez de esos alimentos procesados; sustituye las gaseosas por agua, jugos de fruta sin endulzar o infusiones herbales. Tu cuerpo y tu salud te lo agradecerán con una vida larga, plena y feliz.